Sarimsoqni to'g'ri saqlash uning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi va uni tezda nish yoki chirishga yo'l qo'ymaydi. Yangi sarimsoqni saqlashning 9 ta eng yaxshi usuli:
1. Salqin, quruq joyda saqlang.
Sarimsoq salqin, quruq va yaxshi shamollatiladigan-joyni afzal ko'radi. U oshxonada, shkafda yoki harorat 60-65 daraja F (15-18 daraja) da saqlanadigan har qanday joyda saqlanishi mumkin.
Sarimsoqni muzlatgichda saqlashdan saqlaning, chunki bu unib chiqishni rag'batlantiradi.
2. Sarimsoq idishidan foydalaning.
Sarimsoq idishi sarimsoqni saqlash uchun maxsus mo'ljallangan keramika yoki terakota idishidir. Unda havo aylanishini yaxshilash uchun shamollatish teshiklari mavjud bo'lib, bu sarimsoqning saqlash muddatini uzaytiradi.
Ushbu qurilmalar mos namlik va haroratni saqlash uchun idealdir.
3. Sarimsoq chinnigullarini butun holda saqlang.
Butun sarimsoq chinnigullar butun sarimsoq chinnigullariga qaraganda ancha uzoq davom etadi. Sarimsoq chinnigullarini buzilmagan holda saqlang va ularni ishlatish kerak bo'lmaguncha ularni parchalamang.
Butun sarimsoq chinnigullar salqin va quruq joyda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin.
4. To'r yoki qog'oz qoplardan foydalaning
Sarimsoqni to'r yoki qog'oz qoplarda saqlash havo aylanishini ta'minlaydi, bu mog'or paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi va sarimsoqni quruq holda saqlaydi.
Plastik qoplardan foydalanmang, chunki ular namlikni ushlab turadi va buzilishga olib keladi.
5. Uzoq muddatli saqlash uchun sarimsoqni muzlatib qo'ying
Agar siz sarimsoqni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Chinnigullar qobig'ini tozalang va ularni butun, tug'ralgan yoki maydalangan holda muzlatib qo'ying. Shu bilan bir qatorda, yog'da namlangan sarimsoqni muzlatib qo'yishingiz mumkin (lekin bir necha oy ichida foydalanishni rejalashtirsangiz).
Eslatma: Muzlatish to'qimalarni o'zgartirishi mumkin, ammo u lazzatning ko'p qismini saqlab qoladi.
6. Zaytun moyi bilan konserva (tezkor foydalanish uchun)
Sarimsoqni zaytun moyida qisqa muddat saqlash mumkin. Chinnigullarni maydalang yoki maydalang va ularni yog'ga soling.
Ushbu usul bir necha hafta ichida qo'llanilishi kerak. Hech qachon sarimsoqni xona haroratida yog'da saqlamang, chunki bu botulizmga olib kelishi mumkin.
7. Uzoq muddatli saqlash uchun quritilgan sarimsoq-
Agar sizda sarimsoq ko'p bo'lsa, uni quritib, sarimsoq bo'laklari yoki sarimsoq kukunini tayyorlashingiz mumkin. Oziq-ovqat quritgichidan, pechdan yoki havoni quritgichdan foydalanishingiz mumkin-yaxshi shamollatiladigan joyda.
Quritilgan sarimsoq havo o'tkazmaydigan idishda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.
8. Vakuumli{1}}yopiq qoplarda saqlang
Sarimsoq chinnigullari yoki lampochkalarni vakuum bilan yopish buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan havoni olib tashlashga yordam beradi va shu bilan ularning raf muddatini uzaytiradi.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun vakuum{0}}qadoqlangan sarimsoq muzlatgich yoki muzlatgichda saqlanishi kerak.
9. Sarimsoq piyozlarini o'stiring
Agar sizda bog 'yoki gulli idishlar bo'lsa, siz o'zingizning sarimsoq chinnigullaringizni o'stirishingiz va yangi sarimsoq etishtirishingiz mumkin. Bu usul uzoqroq muddatga-biroq sarimsoq mavsumida yangi sarimsoq ta'minotini ta'minlaydi.
Sarimsoqni qancha vaqt saqlashingiz kerakligiga qarab, har bir usul yaxshi va eng yaxshi natijalarga erishish uchun ularni birlashtira olasiz!
