Yumshoq va yumshoqdan qalin va achchiqgacha,sarimsoqpazandachilik xazinasi hisoblanadi. Xoh xom yoki pishirilgan holda ishlatiladi, u idishlarga o'ziga xos lazzat qo'shadi.
Umumiy ma'lumot
Yumshoq sarimsoq turli iqlim sharoitlariga moslashadi va sovuq haroratni talab qilmasdan lampochkalarni hosil qiladi, bu esa qishi sovuq-boʻgʻimlarda ham yaxshi oʻsadigan-qishi yumshoq hududlar uchun ideal qiladi. Yumshoq chinnigullar odatda qattiq bo'yinli navlarga qaraganda kichikroq; ular uzoqroq saqlash muddatiga ega (bir yilgacha) va to'qish uchun juda yaxshi.
Qattiq bo'yinli sarimsoq yanada qalinroq, murakkabroq lazzat beradi va bahorda "skeyplar" deb nomlanuvchi qutulish mumkin bo'lgan gul poyalarini ishlab chiqaradi. Hardneck navlari odatda 4 oydan 6 oygacha saqlanadi. Ko'pgina navlar lampochkalarni hosil qilish uchun sovuq harorat (vernalizatsiya) davrini talab qiladi; Bu tabiiy ravishda qishki sovuq-mintalarda sodir bo'ladi, lekin ularni janubiy yoki mo''tadil qirg'oqbo'yi hududlarida etishtirish uchun-oldindan sovutish kerak. Lampochkalarni ekishdan oldin 40-45 kun davomida 80% nisbiy namlikda 40 daraja F (taxminan . 4 daraja) qorong'i muhitda saqlang.
Umumiy ekish
Qachon ochiq erga ekish kerak: Sovuq hududlarda sarimsoq kuzda ekilgan va yozda yig'ib olinadi. Alohida chinnigullar -sentyabrning o'rtalaridan-noyabr oyining o'rtalariga qadar ekilishi mumkin. Sarimsoq sovuq-bardoshli, lekin ideal holda, chinnigullar ildiz otishi uchun zamin muzlashdan 4-6 hafta oldin ekilgan bo'lishi kerak.
Yumshoq{0}}iqlimli hududlarda sarimsoqni yanvar oyi oxirida ekish mumkin. Chinnigullarni ekish vaqtiga qadar ajratmang va qog'ozli terilarni iloji boricha saqlang. Chinnigullar 2-3 dyuym chuqurlikda va 6-8 dyuym masofada, o'tkir uchi yuqoriga qaragan holda o'simlik.
Optimal o'sish sharoitlari
Tuproq
Yaxshi chirigan kompost bilan boyitilgan-unumdor, yaxshi drenajlangan tuproq. Tuproqning pH darajasi 6,0 dan 7,0 gacha bo'lishi kerak (ko'pchilik sabzavotlar uchun mos).
Suv
Tuproqni nam saqlang, lekin suv bosmasligi kerak. O'rim-yig'im yaqinlashganda, tashqi qatlamlarning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun sug'orishni kamaytiring. Nam iqlimi yoki drenaji yomon bo'lgan joylarda drenajni yaxshilash uchun baland to'shaklardan foydalaning. Qishda tuproq muzlamaydigan yoki erimaydigan hududlarda tuproqni o'rtacha nam holda saqlang.
Chalinish xavfi
Ko'p quyosh nuri ideal o'sish sharoitlarini ta'minlaydi, ammo sarimsoq qisman soyada ham o'sishi mumkin.
Urug'lantirish
Bahorda yangi kurtaklar paydo bo'lgach, yuqori-azotli o'g'itlarni, masalan, baliq emulsiyasi yoki qon unini qo'llang. Taxminan ikki-uch haftadan so'ng qayta qo'llang.
Maxsus parvarish
Suv va ozuqa moddalari uchun raqobatni minimallashtirish uchun muntazam ravishda begona o'tlardan tozalang. Bahorda, qattiq bo'yinli sarimsoq navlarining ko'pchiligi tepada jingalak bo'lib, gul kurtaklarini hosil qiluvchi uzun bo'yli poyalarni hosil qiladi; ammo qishi yumshoq bo'lgan hududlarda ba'zi navlar bu poyalarni bermasligi mumkin.
O'simlik o'z energiyasini lampochkaning rivojlanishiga yo'naltirishi uchun-"sarimsoq barglari"-deb nomlanuvchi bu gul poyalarini olib tashlash kerak. Scapes yeyish mumkin va chinnigullarga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega. Yumshoq sarimsoq, shuningdek, qurg'oqchilik yoki sovuq harorat tufayli stressni keltirib chiqarishi mumkin; bularni ham olib tashlash kerak.
Mulchalash
Ekishdan so'ng, namlikni ushlab turish, chinnigullar va har qanday qishki kurtaklarni izolyatsiya qilish va sovuqning lampochkalarni tuproq yuzasiga ko'tarishiga yordam berish uchun 2-4 dyuymli mulch qatlamini (masalan, somon, ishlov berilmagan o't parchalari yoki maydalangan barglar) qo'llang.
Qatlam qalin yoki siqilgan bo'lsa, ko'chatlar o'tib ketishi uchun bahorda mulchni gevşetin. Juda sovuq iqlim sharoitida, erning isishi uchun qishning oxirida yoki oxirgi qattiq sovuqdan keyin erta bahorda mulchni olib tashlang, keyin ko'chatlar paydo bo'lgandan keyin uni qayta qo'llang.
