Qishloq xoʻjaligi mahsuloti sifatida sarimsoqning yaroqlilik muddati tabiiy ravishda-anʼanaviy navlar uchun 3 oydan 9 oygacha boʻladi. Shuning uchun muzlatishning to'g'ri usullarini bilish uzoq muddatli saqlash uchun zarur-. Ushbu qo'llanma sarimsoqni turli shakllarda muzlatish usullarini o'z ichiga oladi: maydalangan yoki butun, xom yoki qovurilgan. Uyda yetishtirilgan yangi sarimsoq butun yil davomida saqlanmasa ham, bu usullar sizga xohlagan vaqtda an'anaviy sarimsoq navlarining mazali ta'midan bahramand bo'lishingizni ta'minlaydi-ya'ni sarimsoq uchun supermarketga boshqa sayohatlar bo'lmaydi!
Sarimsoqni qanday muzlatish kerak
Siz kelajakda pishirish uchun sarimsoqni muzlatishingiz mumkin, lekin ekish uchun mo'ljallangan sarimsoqni muzlatib qo'ymang. Muzlatish tuzilmani biroz o‘zgartiradi, lekin u osh, soslar, qovurilgan-qovurish, qovurish, pishirish yoki aralashtirish kabi oshxonada foydalanish uchun juda mos keladi.
Butun chinnigullarni muzlatish
Butun chinnigullarni muzlatishning ikkita asosiy usuli mavjud. Chinnigullarni lampochkadan-qog‘ozsimon po‘stini buzilmasdan- ajratib, havo o‘tkazmaydigan sumka yoki idishga solib qo‘yishingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda, chinnigullarni muzlatkichga-xavfsiz idishga joylashtirishdan oldin ularni tozalab, kesishingiz mumkin.
Foydalanish: Pishirishdan oldin chinnigullar 2-3 daqiqa davomida eritiladi. Eritilgan chinnigullar yumshoqroq bo'ladi va yangilariga qaraganda boshqacha tuzilishga ega. E'tibor bering, muzlash ta'mni yo'qotishiga olib keladi, shuning uchun siz ko'proq miqdorda ishlatishingiz mumkin. Muzlatilgan yoki eritilgan chinnigullar xom iste'mol qilishdan ko'ra yaxshiroq pishiriladi.
Muzlatilgan maydalangan sarimsoq
Sarimsoq pressi yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, chinnigullarni kerakli o'lchamda maydalang. Maydalangan sarimsoqni muzli idishga soling yoki pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga mayda bo'laklarni qo'shing. To'liq mustahkam bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.
Sarimsoq qismlarini patnis yoki pishirish varag'idan olib tashlang va ularni muzlatgichli sumka yoki idishga o'tkazing.
Foydalanish: To'g'ridan-to'g'ri idishga muzlatilgan sarimsoq kubini qo'shing.
Ko'rib turganingizdek, ko'p usullar mavjudsarimsoqni muzlatib qo'ying. Ushbu usullarni sinab ko'ring va sarimsoqni saqlashning sevimli usulini bizga xabar bering! Rohatlaning!
